和烈酒查询拜访机构IWSR调研显示，自2018年以来，低酒精及无酒精饮料产值已添加50亿美元，全球市场规模更跨越130亿美元。精酿啤酒营业开辟暨商业平台《Craft Brewing Business》也暗示，全球低度饮品市场以每年跨越5亿美元、成长率31%的惊人增幅。
数百年来，酒精度数一般都高达42%以上，正在国际酒类市场中，是高度中的高度。
按照最新的《2024中国白酒市场中期研究演讲》，正在2024年，中国酒业的成长进入了沉着期，白酒市场“库存高企”问题凸起，存量时代特征愈发现显。究其缘由，逐步退出酒类消费市场，而他们过去一曲是酒类市场的支流。2024年，19家A股白酒上市公司的存货总额库存，从2023岁暮的1485亿元到2024年三季度末的1527亿元。
《演讲》显示，白酒行业遍及存正在倒挂的环境，特别是800元—1500元、500元—800元、300元—500元3个价位段的产物倒挂最为严沉。一些白酒专家认为，保守白酒的口感偏于浓郁，想要博得年轻消费者青睐，就要正在口感风味长进行改革取调整。这份调研演讲的结论正在法国市场也获得了佐证，法国葡萄酒协会布耶曾预测，葡萄酒消费量削减是数十年来趋向。60年前，法国每人一年平均喝掉120公升的葡萄酒，现在每人一年只喝40公升，等于削减了近70%。正在2022年之后，这个趋向更是下滑加快的转机，就是年轻人起头丢弃葡萄酒，并投入啤酒、粉红酒、调酒等较有生果味或承担较低酒类的怀抱。
这也是贵州茅台、五粮液、泸州老窖、洋河股份等巨头们正在近几年沉点结构低度酒，推出年轻化品牌的缘由。
比拟于老一辈人喜好正在桌上互相敬酒，把酒杯清空，喝到酩酊酣醉，以至比谁喝的酒档次高，价钱贵，新一代年轻人讲究适可而止，喝的是高兴和氛围，喝得少却喝得好，喝得讲究，喝得够潮水。
最早提出“新酒饮”概念的，是沉庆江小白酒业，客岁岁尾，江小白酒业无限公司决定新一轮的企业转型，并将企业名称升级为沉庆瓶子星球酒业集团无限公司。按照艾媒征询的统计数据， 18-30岁群体曾经成为了2023年中国酒类第二大消费群体，占比达39。13%。低度新酒饮产物具有广漠的成长前景。酒瓶上的时髦，一度掀起过微博热搜，良多年轻人买江小白，不是为了喝酒，而是拥抱江小白所展现的一种年轻文化，青年立场。
三是本年俄然火爆的果立方和米酒品牌米色，凸起果味和趣味，2024年，瓶子星球还推出了新魂烧酒，起头摸索日式低度烧酒。
值得一提的是，2024年，瓶子星球集团正在酿制手艺也有了冲破式进展，推出了“粮食花果喷鼻型”酒，后来中国食物工业协会还通过了江记酒庄为次要牵头单元草拟编制的《粮食花果喷鼻型酒》的集体尺度。
数据显示：瓶子星球正在2024年行业全体面对压力的布景下，实现逆势增加，未经审计的营收无机增加16%以上，此中梅见+果立方的低度新酒饮营业增加30%。
正在酒类市场，瓶子星球提前结构，得益于正在晚期阶段就为转型做好了预备，正在立异范畴90%立异公司消逝的环境下，瓶子星球集团由于笃定了低度新酒饮，成功进入了周期。从瓶子星球最新的招商大会内容看，瓶子星球集团将低度新酒饮市场的兴起历程分为三个阶段：2020年至2024年是萌芽阶段，2025年至2029年为规模化阶段，2030年往后将送来高端化阶段。2025年，是瓶子星球集团进入2。0阶段的开局之年，客岁正在成都带动下，梅见正在四川全省发卖额跨越2亿，放眼全国，增量空间庞大。现实上，低度白酒的出产工艺要求比高度白酒更高，这是由于白酒降度之后容易呈现失光、混浊、沉淀等问题，并且酒质越好的低度白酒可能呈现的混浊问题更严沉。
正在场景化拓展上，梅见通过持续的互动、福利勾当和羊毛经济，让梅见成为了不少年轻人夜宵佐餐，以及小型的选择，逐渐从小众支流。他们但愿链接更多同业企业和消费者，配合鞭策新酒饮行业尺度的制定和完美，提拔整个行业的产质量量和品牌档次，打制面向将来的新酒饮生态。
数据统计，正在国内市场，低度酒规模估计正在2025年将达到742。6亿元，2021至2025年年复合增加率可达到30%。
